امروز با ما تماس بگیرید

(+86)-132-8923-6698

برای ما ارسال

پودر میوه و سبزیجات با اسپری خشک کردن و خشک کردن انجماد
تو اینجایی: صفحه اصلی » اخبار » پودر میوه و سبزیجات با اسپری خشک کردن و خشک کردن انجماد

پودر میوه و سبزیجات با اسپری خشک کردن و خشک کردن انجماد

نمایش ها:0     نویسنده:ویرایشگر سایت     زمان انتشار: 2023-11-08      اصل و نسب:سایت

پودر میوه و سبزیجات با اسپری خشک کردن و خشک کردن انجماد

فناوری خشک کردن انجمادی و فناوری خشک کردن پودرهای میوه و سبزی با اسپری دو فناوری رایج آماده سازی پودر میوه و سبزیجات هستند و تفاوت هایی با هم دارند.


فناوری خشک کردن انجمادی که به عنوان فناوری خشک کردن انجمادی نیز شناخته می شود، یک روش خشک کردن است که میوه ها و سبزیجات را در دماهای پایین منجمد می کند و مستقیماً رطوبت را از حالت جامد به حالت گازی از طریق فرآیند تصعید تحت فشار کاهش یافته تبدیل می کند.در طی فرآیند خشک کردن انجمادی، آب منجمد شده و به یخ تبدیل می‌شود و سپس یخ مستقیماً از طریق فرآیند تصعید تحت فشار کاهش یافته به بخار آب تبدیل می‌شود و در نتیجه آب از بین می‌رود.فناوری خشک کردن انجمادی می تواند مواد مغذی و طعم میوه ها و سبزیجات را حفظ کند و در عین حال حجم و وزن محصول را کاهش داده و عمر مفید محصول را افزایش دهد.


QQ截图20210307170124

فناوری خشک کردن با اسپری روشی است برای اتمیزه کردن مایع دوغاب میوه و سبزیجات به قطرات ریز از طریق یک سمپاش و سپس تماس با هوای داغ برای تبخیر سریع آب و در نتیجه یک محصول پودر خشک به دست می آید.فناوری خشک کردن اسپری دارای مزایای سرعت خشک کردن سریع، زمان کوتاه و عملکرد ساده است.از طریق خشک کردن اسپری، آب میوه ها و سبزیجات تبخیر می شود و در نتیجه رشد میکروبی و فعالیت آنزیم ها کاهش می یابد و عمر مفید محصول افزایش می یابد.علاوه بر این، پودر میوه و سبزیجات خشک شده با اسپری فعالیت آبی کمتری دارد که خطر آلودگی میکروبی و واکنش های اکسیداسیون را کاهش می دهد و پایداری محصول را بهبود می بخشد.


QQ截图20210320181440

به طور خلاصه، فناوری خشک کردن انجمادی و فناوری خشک کردن اسپری دو فناوری رایج تهیه پودر میوه و سبزیجات هستند.فناوری خشک کردن انجمادی آب را از طریق فرآیندهای انجماد و تصعید حذف می کند، در حالی که فناوری خشک کردن اسپری آب را از طریق فرآیندهای پاشش و تبخیر حذف می کند.هر کدام از آنها مزایا و سناریوهای کاربردی خاص خود را دارند و اینکه کدام فناوری را انتخاب کنیم به نیاز محصول و شرایط تولید بستگی دارد.